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。 2 、下厨房 。下厨房是一款手机家常菜菜谱 ，自己做饭菜是一件很不错的事情，天天在外面吃容易把口味变复杂 。这个手机端可以提供很多的菜式给你参照 ，喜欢美食的朋友可不要错过。根据不同节气 ，告诉你应该吃什么 ，三餐不重样 。 3、味库美食。味库美食app是一款美食推荐应用
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、私房菜谱。私房菜谱app是一款家常菜菜谱软件 ，通过私房菜谱app你可以随时随地的学习丰富的家常菜的制作 ，这对于很多想要学习做菜的小伙伴来说是非常方便的 。 6、菜谱小精灵 。菜谱小精灵app是一款美食做菜家常菜软件 ，菜谱小精灵app为用户提供全球海量精美食谱 ，让用户可以通过软件轻松学做菜 。 家常菜app还有很多
，欢迎大家补充 ！希望能帮到你 ！ 新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉 、小葱豆腐 ，这一类口耳相传了几十年的国民菜 。做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点 ，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃 ，摸爬滚打几次
，总能成功
。 再有就是自己喜欢 ，因为喜欢而学的菜式 ，有了兴趣爱好的激励 ，即使难度再大 ，也会去挑战
。 个人比较推荐的 ，除了以上两种 ，还有那些好吃好做能提升成就感 ，让我们下厨房的信心能够够强的菜，比如清蒸鲈鱼 、啤酒红烧肉这一类 。下面就从以上三类中挑选出几样
，分享给大家一些新手易掌握的菜谱吧
： 一 、超嫩版西红柿炒蛋 特点是在鸡蛋里加了纯牛奶 。成品鸡蛋鲜嫩
，酸甜多汁 ，既能吃到熟西红柿的酸甜味 ，也能有新鲜番茄的清酸，总起来说就是好吃啦 。 一 、食材准备 ：西红柿几个（喜欢吃的就多来几个） 、鸡蛋
、纯牛奶 、番茄沙司、香葱 、盐和油。 二 、调鸡蛋
：鸡蛋打散到碗里，加上适量牛奶（大约是鸡蛋体积的三分之一） ，顺时针打匀 。 三、葱和番茄 ：葱切葱花 ，番茄表面开十字刀之后 ，放入滚水中烫一会儿 ，方便去皮 ，只要是能去皮 ，其实哪种方法都可以 ，还可以烤 ，不一定需要烫，当然 ，不去皮也是可以的 。 处理好的番茄 ，不使用砧板 ，用水果刀直接切到碗里去 ，保证汁水不浪费 。 四 、炒泡鸡蛋 ：热锅冷油 ，待油热后 ，摊鸡蛋 ，因为加了牛奶 ，会比较泡松好炒 ，炒出型以后加盐调味 ，即可起锅备用
。 五 、“怪”炒番茄 ：锅内加油 ，烧热 ，倒入三分之二的番茄块，炒至要化时 ，加入番茄沙司 ，炒融 。 六、混合 ：在炒出汁水的番茄酱里加入备好的鸡蛋 ，翻炒均匀 ，小火入味
，然后把剩余的三分之一生番茄倒进去拌匀 ，加盐 ，大火快炒几下，关火 ，盛盘 。撒上切好的香葱
，香气立马直冲出来 ，让人想要消灭一锅米饭的超嫩版西红柿炒蛋就做成了！ 二 、电饭锅黄焖鸡米饭 这个菜的特点是 ，它不是我们一般以为的那种香辣黄焖鸡，而是外卖里常见的那种所谓黄焖鸡，改良版 。 一
、食材准备
：图中食材特别是辣椒，可以根据自己喜欢的辣度挑选不同品种的辣椒搭配 ，增加复合口感 。另外
，鸡肉最好挑带骨头的 ，吃起来才有味
。 二 、食材处理 三 、调配神秘酱汁 ：三勺生抽加一勺老抽再加两勺蚝油 ，调匀 ，这个酱汁适用于多款电饭锅肉类菜肴。 四、炒鸡 ：热锅冷油，油热后放葱姜蒜炝锅出味，再放干辣椒炒香 ，然后放鸡块炒至变色 。 五、加料上色 ：倒入刚才调配的神秘酱汁 ，炒匀上色
。然后把泡香菇的水倒入锅中，以没过鸡块为准 ，不够的话直接加清水即可 ，当然如有高汤加进去 ，更佳 。 六 、加料提香 ：水开以后，加香菇进去 ，大火烧开 ，中火或小火烧闷至熟透入味 。（如果是电饭锅做
，直接按下开关键
，等跳制保温即可） 七、因为有了焖煮的这一道工序 ，不用担心鸡块不熟 ，反而还会很嫩呢 ，熟透后的鸡块，先尝一下盐味是否需要添加 ，再加新鲜辣椒煮熟 ，这样能够使新鲜辣味得以保留，风味更佳 。接下来就是盛上米饭
，开始大吃吧 。 三 、清蒸鲈鱼 这道菜听起来挺难，其实厨房新手我都比较建议做它来练手，因为只用到蒸的方法 ，不考火候技术 ，比较容易掌握 ，同时还能掌握葱姜蒜去腥去味的用法
，还特别好吃 ，可谓一举多得了 。 这道菜只需准备好材料 ，然后上蒸锅就可以了 ，是很让人有成就感的一道菜。鱼不会处理的话 ，请卖鱼师傅直接给你处理好就行 ，很方便
。 另外
，可能有几个疑问在这回答一下 ： 1 、有朋友可能觉得10分钟太久
，我说下为什么是10分钟
。一是一般家庭用的蒸锅密封性都没那么好 ，温度达不到餐厅专用蒸箱效果，所以不能像餐厅那样六七分钟 。二是清蒸鱼很多时候是给小孩老人吃，得保证蒸熟。第三呢
，我试过家庭蒸锅7分钟的做法，但花刀开得浅就会不熟
，所以把稳起见还是十分钟 。最后 ，根据鱼的大小也要适当调整时间 ，但十分钟就基本保险了 。 2 、鱼底下垫葱是为了蒸的时候鱼下面有空气流动，让受热更均匀。 3 、最后才浇蒸鱼豉油
，而不是直接浇在鱼身上蒸制 ，是因为长时间浸泡会太咸 。 四 、啤酒红烧肉 此菜特点是
，吃过一次就忘不了，学会以后，隔三岔五的想做！ 成品肥而不腻 ，Q弹入味 ，这款红烧肉
，完全可以当成春节档硬菜奉上 。 以上四款入门菜 ，真的是入门菜 ，撸起袖子试一试 ，你才知道
，做菜并不难 ，进厨房的难处 ，真的只在于做好菜以后洗刷刷而已....... 你好，很高兴回答你的问题 。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤 。 需要食材 ：干豆腐三张 、猪肉馅550克 、葱姜蒜 、酱油 、香油 、蚝油盐 、鸡蛋 、淀粉 、糖适量 。 烹饪步骤 ： 1
、 肉馅和所有材料和好 肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉 。 用牙签在豆腐卷上扎几个孔 ，上蒸锅蒸15分钟 。 4 、美味完成 。喜欢的朋友请关注 、评论
。如果还有什么问题请留言 。谢谢！ 好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。家常菜软件哪个比较好
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